Rodamon
Die Olivenbäume der Familie, aus denen das Öl gewonnen wird, befinden sich in der Gemeinde Consejo. Sie wurden 2004 gepflanzt und es gibt die von der D.O. Aceite de Mallorca zugelassenen Sorten: Arbequina und Picual. Sie werden in ökologischer Landwirtschaft und mit ständiger Vegetationsdecke angebaut. Die Ernte findet Anfang November statt, wenn die Oliven beginnen, sich zu verfärben, um ein fruchtiges Öl zu erhalten.
Die Parzelle mit den Olivenbäumen, aus denen unsere Oliven gewonnen werden, wurde im Jahr 2004 auf dem Landgut s’Olivar Espés gepflanzt. Sie befindet sich in der Gemeinde Consell, in einem lehmigen und steinigen Boden mit alluvialem Ursprung und großer Tiefe, der die richtige Entwicklung der Bäume begünstigt.