Rodamon
Les oliveres familiars de les quals se n’obté l’oli es troben en el municipi de Consell. Aquestes van ser plantades l’any 2004 i s’hi disposa de les varietats acceptades en la D.O. Oli de Mallorca: arbequina i picual. Són cultivades en agricultura ecològica i amb coberta vegetal permanent. La recol·lecció es realitza a principis de noviembre, quan les olives inicien el seu canvi de color, per tal d’obtenir un oli afruitat.
La parcel·la d’oliveres on s’obtenen les nostres olives va ser plantada l’any 2004 en la finca coneguda com s’Olivar Espés. està situada en el municipi de Consell, en un terreny argilenc i pedregós, d’origen al·luvial i elevada profunditat que afavoreixen el correcte desenvolupament dels arbres.