Bodega Karretània
Quan el vi és raïm. Un viatge a través de les varietats autòctones de Mallorca.
Nuestros viñedos
Las viñas se encuentran en los municipios de Consejo y de Santa Maria del Camí, en el centro de Mallorca. Las cepas están plantadas en un suelo de textura franco arcillosa y buena capacidad de drenaje, de canto rodado, de graba y canto rodado. Entre las hileras de viñas, se siembra cubierta vegetal en filas alternes y se respete la vegetación autóctona a las otras, a fin de mejorar la nutrición y textura del suelo, así como su actividad microbiológica.
Las cerca de 10 hectáreas de viñas, de producción propia, se cultivan en agricultura ecológica. Las variedades que se cultivan son la Premsal, la Giró, la Malvasia, la Callet, la Manto negro y la Escursac. La vendimia es manual, en cajas de 10 kg, seleccionando cuidadosamente en el campo, los mejores racimos.